牛すじの煮凝りですかぁ？

まぁ、嬉しい検索ワードですこと。

じつはね、あたしもよくわかっていないんですけど

あたしが買ってくる塊の牛すじとね、おでんの串になっている筋って、ちがうところだよね？

いつも不思議に思っています。

大根と煮るのは塊の。

串で売っているのはこれ。

いまいち～。

なにか、こう、においがあるし。

なかなか柔らかくなんないし。

でも、しっかりコラーゲンで、煮汁もかたまります。

これはダイエットバージョン。

前記事のかたまりの牛すじのほうも追記で載せますね。

検索されているようなので。

ほんとに、やばいんです。

口角が下がっていて。

張りがなくて。

帝劇に座っていて暑いのに、お化粧がくずれない。あたしは汗っかきなので暑ければファンデがゆるんで崩れるはずなのに。どれだけ、乾燥しているんだか。汗はかいているんです。でも皮脂が出なくて。

お風呂のあと、化粧水は要らない人でした。自前のクリームが出てくる。それを待つ。

この冬はやばい。でてこない。

サウナだな。これは。いかねば。

この一週間、コラーゲン強化メニューでした。

今夜はお風呂のあと何もつけない。でてきたよ～ん。しっとり、自前のクリームが。

あわてて化粧水をつけるから、お肌が怠けるのね。お出かけの時は時間が無くてね。

キンメ鯛の煮付けの後に、煮詰めた煮凝りです。コラーゲンですから、すてちゃぁもったいない。

ちゃんといただきましょう。

これはね、いつもの鶏の膝軟骨の煮込みなんだけど。

八丁味噌じゃなくて、西京味噌で作ってみた。

ほら、ゆずの季節でしょ。

だから。

上品で、いい感じ。

煮込むのは時間がかかります。

仕上げに味噌ですから。お好みで。

もちろんこれも、コラーゲンですわ。

あらら、トップに行ってしまった。

メイクィーンを皮ごと茹でたの。それに、厚切りの豚のバラ肉。
アッキー友とのお肉の会で食べていたのをまね。でもね、肉自体が違うみたい。やっぱりあそこのお店は最高ね。
山盛りのお野菜でいただきました。ジャガイモは先日の肉汁でグレービーをつくったので、、それでいただきましたよ。
この豚肉からでた白い脂は冷蔵庫でねています。さて、いつ使うんでしょうか。これ、流して捨てると環境に悪いからね。

ウィーン風カツレツを近々つくらねばのう～。

キムチとお豆腐。

お肉は無し。

にんじんサラダ。

混ぜたところ。

大皿ではこんな状態。

何が入っているんでしょう。

ツナ缶とゆで卵。

にんじんサラダには、これが合うんです。

あたしの好みでクレソン。

後はなんでもいいわ。

にんじん、おいしいよね。

久々の砂肝。

さっとゆでて、

なんと！あっきーのアンチョビのオイルソースで和えたらおいしいのなんのって。

みなさま、ぜひ、トライしてくださいませ。

でもさ、下ごしらえするじゃん。

白い硬いところを削いでとりのけるの。

それに、酒、塩でゆでているでしょ。
いつも、あたしの右側にPちゃんがいた。イノセントな瞳であたしの手元を見つめる。
やっぱり、涙がにじんでくる。
いつも、分け合って食べていたんだもの。
すなぎもかぁ～。
どうやってつきあっていったものか。

マッシュルームとトマトを角切りにして。

パセリのみじん切りを混ぜて。

アッキーのアンチョビのオイルソースを混ぜる。冷蔵庫に入れてね。

あとは、キャベツのさっと茹でをしゃきしゃきにして。

さらに、ホウレンソウとレタスを冷水に漬けてパリッとさせて。

盛り付けました。

一皿のサラダにも、これだけの手間がかかっています。でもおいしいのよぉ～～～。

あとは、あなたの想像力。